Ben çok kırmızı et tüketen bir insan değilim. Ama iyi yapılmış bir köfteye de asla hayır diyemem. Köfte yaparken ben yağlı kıyma kullanmıyorum. 5-6 kere kıyma makinesinden çektiyorum. Ama köfte yaparken azıcık sıvı yağ ekliyorum.
Hemen malzemeleri vereyim :
Malzemeler :
Yarım kilo yağsız dana kıyma
3 soğan
Tuz
Nane
Kimyon
Galeta unu
Yarım bağ maydonoz
Karabiber
4 tatlı kaşığı irmik
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
Kıymaya soğanı rendeleyip ya da blenderdan gecirip ekliyoruz. Bütün malzemeleri karabiber, nane, kimyon, irmik, tuz maydonozu ekliyoruz biraz yoğurduktan sonra galeta unu ekliyoruz.
Galeta ununun miktarını kendimiz belirleyebiliriz. Cıvık olmayacak ve kopmayacak iyi şekil alıyorsa tamamdır .
Malzemeler :)
Afiyet olsun :))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder