Borcam pizzası

Selamlar :)) 

Şimdi sizinle annemin biz çocukken kardesimle bana yaptığı ve hâlâ çok severek yediğimiz bir tarifi paylaşmak istiyorum. Adi 'borcam pizzası'. Annem de benim gibi öğretmen çalıştığı için annem eve gelmeden biz kardeşimle evde oluyorduk. Okulumuz eve oldukça uzaktı kardeşim de ben de iştahlı ve dombiktik o zamanlar :) Eve geldik ama hiç yemek yoktu ne ocağın üstünde tencere ne bir tatlı ne de sandviç.. Artık başımızın çaresine bakalım belli ki annem bişey yapamamış derken  annem eve telefon etti 'fırına baktınız mı?'  diye sordu. Tabi bakmamızla borcam pizzasıyla karşılaşmamız bir oldu. O günden beri bizim için hâlâ sürpriz yemektir. Annem ramazan ayının 1. günü bize hep bu yemeği yapar :) Allah c.c hiç kimsenin ağzının tadını bozmasın herkese yuvasında huzur , bolluk , bereket versin inşallah.. Şimdi tarifimize gelelim: 

 

Malzemeler :

6 orta boy patates

1 kangal / paket sucuk

1 paket sosis 

2 adet kapya biber 

2 adet yesil biber 

Yarım kilo kadar mantar 

Kaşar peyniri

  

Yapılışı : 

Patatesleri soyuyoruz ve kalın olmayacak şekilde halka halka doğruyoruz.

Halka doğradığımız patatesleri kızartıyoruz ve borcamın dibine yerleştiriyoruz.

Sosis ve sucukları  halka doğrayıp patateslerin üzerine ekliyoruz. 

Sosis ve sucukları pişirip de ekleyebilirsiniz  fakat zaten fırınlayacağımız için çok da gerek kalmıyor.

Mantarlarımızı  ve biberlerimizi uzun ince doğruyoruz julyen gibi ve borcamımıza onları da ekliyoruz. 

Başka bir kapta 1,5 su bardağı suya 2 tatlı kaşığı salçayi ekleyip iyice karıstırıyoruz ve borcamın üzerine gezdiriyoruz. 

180 derece fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. 

Bu arada kaşar peynirimizi rendeliyoruz. 

Yemeğimizi fırından çıkarmaya 5 dakika kala kaşar rendesini üzerine eşit bir şekilde dağıtıyoruz. 

Eğer sizin borcamınız küçükse siz bu ölçülerin yarısını da kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun ... :)